授業案・ワークシート・実践例

三重県志摩市の真珠養殖の生産者を取材し、動画教材を作りました。

真珠養殖の概要編です。
真珠養殖には、他の生物育成と共通する技術に加え、独自の技術がみられます。

真珠養殖の生産者インタビュー編です。
真珠養殖に対する生産者の工夫や思いがみられます。

滋賀大学 教育学部
森 太郎
結城日向（元学生）

養殖についての概要説明の動画です。

水産生物の栽培に関する生産者へのインタビュー動画です。

長崎県五島列島の養殖の様子の動画教材です。

ブリ，ヒラマサ，マグロの養殖の様子を紹介しています。

豆腐作り

弘前大学教育学部　勝川健三

弘前大学教育学部の授業科目「栽培実習Ⅰ」「栽培実習Ⅱ」では，「農産物の利用」として，自ら育て収穫したダイズから豆腐を作り，栽培から利用までのカリキュラムを実践しています。

なお，豆腐の作り方は，実教出版「農業と環境」を参考にしています。

豆腐作り.pdf