授業紹介

授業案・ワークシート・実践例

豆腐作り

豆腐作り

弘前大学教育学部 勝川健三

弘前大学教育学部の授業科目「栽培実習Ⅰ」「栽培実習Ⅱ」では,「農産物の利用」として,自ら育て収穫したダイズから豆腐を作り,栽培から利用までのカリキュラムを実践しています。

なお,豆腐の作り方は,実教出版「農業と環境」を参考にしています。

豆腐作り.pdf

作物・家畜の品種改良の視点(技術の見方・考え方)

技術の見方・考え方に関する,作物(キャベツの類縁関係,ピーマン(とうがらし)の品種分化,ウシの品種分化)についてワークシート的にまとめました。授業等にお使いください。

(各画像には引用先があります。教育目的での利用に限定されます。)

技術の見方・考え方のヒント(品種改良の視点).docx